发酵酸奶是碱性吗？

是的。

虽然酸奶口感是酸的，但是食物的酸碱性并不是因为食物的味道来判定其酸碱性的，而是与食物经过消化吸代谢后，最后在人体变成酸性还是碱性的物质有关，酸奶中含有丰富的矿物质元素，所以发酵酸奶也是属于碱性食物。