年糕怎么炸

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。那么年糕怎么炸呢？

1. 年糕取出用厨房纸擦干表面水分。

2. 放入温油中，用中火炸制。

3. 炸到表面变脆，年糕变软即可。

4. 炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可。