黑豆馒头怎么做

相信大家对馒头不会陌生了，馒头是我国传统面食之一，也是我们的日常主食之一，现在馒头的种类有很多，有些人喜欢用粗粮来做馒头，比如黑豆馒头，黑豆馒头不但好吃，而且营养丰富。

1. 黑豆用料理机磨成粉状。

2. 水略加热，溶化酵母。

3. 将黑豆渣、面粉、糖、油混合，逐次加入酵母水，揉成面团。

4. 蒙上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

5. 揉一揉，搓成长条，切割成均匀的剂子，蒸屉上刷油，放上馒头坯，醒20分钟。

6. 冷水上锅，中火，蒸25分钟，五分钟后再揭盖。