红豆切糕怎么做

现如今很多人在心情不好、烦躁，或者是压力大等情况下，都会选择大吃大喝来发泄，有些人甚至是喜欢通过甜食、甜品来改善情绪。如今甜品的种类非常多，其中一种就是红豆切糕了。Yuexw.com

1. 准备好食材：糯米300克，红豆沙200克。

2. 把糯米拣好洗干净，放盆里提前1个多小时泡上。红豆沙备用，在超市买的现成的。

3. 泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。

4. 半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

5. 乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

6. 放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7. 放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。重复上面两步，继续放糯米、豆沙。

8. 做好后放冰箱冷藏。吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就OK啦。