香脆猪耳朵做法是什么

猪耳朵是一道非常好吃的食材，因为有营养，而且口感非常好，所以深受美食消费者的喜欢，现在猪耳朵的做法有很多，很多人喜欢吃香脆猪耳朵。

1. 猪耳朵放盐煮熟，切条；青蒜切段，番茄切小块，姜切丝。

2. 炒锅放油，先炒青蒜，番茄六成熟后舀起。

3. 炒锅洗净后，预热放油，先放姜丝，再放猪耳朵，中火翻炒。

4. 待肉香味漂出锅，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒。

5. 起锅前放耗油炒匀，装盘即可。