怎么样炸鱼片

鱼是我们日常生活中比较常见的食材，它不仅营养丰富，而且做出来的菜肴味道很鲜美，现在很多人喜欢炸鱼片食用。今天小编给大家分享一下炸鱼片的方法吧。

1. 用料：鱼、花椒、生姜、盐、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉。

2. 鱼洗净，切去鱼头，切成一片一片鱼片。

3. 加入生姜、花椒、盐、生抽抓匀腌制半小时。

4. 再打入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉拌匀。

5. 起锅热油放入鱼片，我喜欢吃花椒就让鱼片沾着花椒粒一起炸，不喜欢麻麻的口感就把花椒去掉再炸。

6. 中大火把鱼炸至两面金黄色即可。