相信大家都喜欢吃,也喜欢各种美食。大家去吃饭时候,应该都有尝试过饭前小吃,并且小吃的种类也有很多。其中就有一种小吃叫做酸萝卜。请看下面介绍内容吧。
1. 准备好用料:白萝卜1个,盐适量,糖适量,醋适量,小辣椒2个,凉白开水半碗。
2. 萝卜洗净,切成条状或者片(个人喜欢)然后撒上适量的盐搅拌均匀,放30分钟过掉萝卜的辣味。
3. 30分钟后把抓了盐的萝卜腌出的水分给倒掉,如果盐放多了,洗一遍清水再继续下一步。水倒干净后,撒上糖搅拌均匀放30分钟,30分钟后再把腌出来的水分倒掉再继续撒一遍糖也一样30分钟。
4. 倒半碗凉白开水,加入7勺醋,喜欢酸可以再加多,再放入2勺半的糖,切一个小辣椒一起放进去搅拌均匀。
5. 再把腌好脱完水的白萝卜放进去,一起放到罐子里面。
上面介绍的内容就是关于酸萝卜的具体做法了,大家可以根据上面方法介绍来自己动手做酸萝卜。大家还要注意一点,那就是罐子一定要盖好,并且注意密封,密封好之后,就可以放在冰箱里面,放一两天就可以吃了。
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