椰奶冻是一种美食,主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等,辅料有椰浆、绵白糖等,口味偏甜,所以很多朋友都非常喜欢椰奶冻,那椰奶冻怎么做呢?让小编为大家介绍一下椰奶冻的做法吧!
1. 把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2. 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3. 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4. 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6. 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
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