炸臭豆腐做法是什么

相信大家对炸臭豆腐不陌生了，这道湖南有名的特色传统小吃，目前在世界各地都非常火，炸臭豆腐具有闻起来臭，吃起来非常香的特点，而且越吃越上瘾。

1. 原料：臭豆腐、香菜、蒜瓣、生抽、香醋、糖、香油、剁椒酱。

2. 臭豆腐洗净、沥干水分。

3. 然后将2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1大勺剁椒酱、2勺芝麻香油、半勺蒜末调成酱汁。

4. 锅中加油烧至六成热、放入豆腐块。

5. 炸至表面变色、捞出，然后在豆腐上导入酱汁即可。