杏仁和巴旦木的区别有哪一些

总有人分不清巴旦木和杏仁，认为这两种坚果一定有亲戚关系，还有相当一部分人以为巴旦木就是杏仁。

1. 根据形状。巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状；而杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖。

2. 根据个头。巴旦木果实比杏仁果实大；杏仁果实偏小。

3. 根据果壳的坚硬程度区分。巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开；杏仁果果壳较硬，不易剥开。

4. 根据果实的表皮颜色来区分。巴旦木的果皮呈土黄色；杏仁果覆有一层褐色的薄皮。

5. 根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味；杏仁的气味芳香微苦。