牛蹄做法是什么

牛蹄是我们日常生活中常见的一种食材，具有清热止血，利水消肿等功效。所以现在很多人喜欢用牛蹄烹饪成美食。目前牛蹄的做法有很多。

1. 土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。

2. 牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。

3. 土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电炖锅。

4. 加入八角、桂皮、清水定时3小时。

5. 3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。

6. 锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。