香椿豆腐羹做法图解

1. 将新鲜的香椿洗净。

2. 起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿。

3. 将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末。

4. 起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.。

5. 准备好嫩豆腐一盒。

6. 豆腐打开，切块。

7. 煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开。

8. 倒入煸好的香椿炒拌均匀。

9. 加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉。

10. 加入水淀粉勾芡。

11. 淋上麻油，就OK了。

12. 装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了。