1. 打入鸡蛋放入辅料 加入鸡蛋、清水,酵母搅匀,面粉上撒盐,碗中放白糖搅拌,酵母、鸡蛋、水倒进去,搅拌成面絮。
2. 挤酸奶卷起盖上保鲜膜 面皮上面挤上酸奶馅,从上往下卷起来,将两端捏紧实,盖上一层保鲜膜。
3. 对折成麻花裹面包糠 先搓成长条,把两头对折,在接口处打个结,裹上一层面包糠,醒发20分钟即可。
4. 下锅油炸定型 锅里倒上油,油温五成热时,转到小火,麻花放进去炸,炸到表面定型即可。
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