1. 核桃仁浸泡去皮 核桃仁用开水里浸泡10分钟,然后去皮备用。
2. 大火煮核桃仁 锅里加水,放入核桃仁、盐、小苏打粉,大火烧开后,煮5分钟捞出控水。
3. 核桃仁加配料熬制 核桃仁再次放回锅里,加入少量水、盐、白糖,中火熬至黏稠,挂上糖浆。
4. 炸糖浆核桃仁 热锅凉油,糖浆核桃仁,小火炸至酥脆。
5. 装盘撒芝麻 核桃仁捞出装盘,撒上熟芝麻即可。
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