1. 淀粉揉团 小麦淀粉用开水烫成粉团,用筷子辅助搅拌,混团后放凉。
2. 配材准备 蛋黄喷上高度白酒烤箱,豆沙包裹蛋黄备用,艾草料理机打成果冻状,混合糯米粉后和揉好的小麦淀粉混合。
3. 米团压模 取适量米团子揉圆压扁包上豆沙蛋黄,包裹紧实后压模。
4. 蒸熟 上锅隔水蒸熟即可。
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