1. 茄子洗净切片 茄子洗干净切片。
2. 热油爆姜蒜 热锅放油,下姜、蒜爆香。
3. 放茄子鸡蛋搅拌均匀 然后加入茄子快速翻炒,再放入炒好的鸡蛋搅拌均匀。
4. 放酱油焖10分钟 最后放入酱油、盐,焖10分钟即可。
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