云吞馅放什么又弹又脆

做云吞馅需准备食材：肉末、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、葱、猪油、食用油、葱姜水、花椒。一共3步，以下是做云吞馅的详细操作：

1. 温热水浸泡15分钟 小葱、姜片、花椒用温热水浸泡15分钟。捞出，只要这个水。

2. 搅碎的猪肉加入盐 搅碎的猪肉加入盐、生抽、蚝油、食用油、猪油、葱、鸡蛋搅上劲。

3. 分两次加入葱姜水 最后分两次加入葱姜水，拌匀即可。盖上保鲜膜半小时。即可包云吞。