新刀第一次怎么使用

新刀第一次使用前需清洗、开锋，共分为2步，操作过程注意安全。以下是新刀清洗、开锋的详细步骤：

1. 清洗新刀 将新刀拆封，用洗洁精清洗干净，再用开水烫一下。

2. 用陶瓷碗底磨刀 在陶瓷碗底部，右手持刀，从上往下均匀的磨几次即可。