1. 处理小龙虾备用 小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷刷洗表面,再用清水洗净备用。
2. 配料炒香 热锅烧油,倒入蒜蓉、姜片、小米椒、糖炒香。
3. 倒入小龙虾炒变色 倒入小龙虾,翻炒至变色。
4. 倒入啤酒、水、调料 倒入啤酒、水没过龙虾,加入生抽、葱结、香叶、八角、盐调味拌匀。
5. 大火烧开转中火煮 盖上盖子,大火烧开后转中火煮约15~20分钟即可。
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