用料:金桔1000克、新鲜柠檬一个、糖300克、清水150毫升、食盐2勺。
1. 金桔柠檬放入加了盐的水里浸泡10分钟。
2. 清洗干净后切片,加入糖腌30分钟。
3. 腌好的金桔柠檬倒入锅内,加150毫升水中小火煮开,小火慢炖,中间经常翻拌,防止糊锅。
4. 金桔软烂呈透明状,且黏稠便熬好了。
5. 稍凉后,倒入两个500毫升的密封罐中,放入冰箱冷藏。
6. 舀一勺热水冲开即可饮用。
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