柠檬里含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性,pH值在2左右。柠檬酸的酸性含量比较高,由于柠檬酸的味道是酸的,而柠檬的主要成分又是柠檬酸,柠檬吃起来自然就很酸。虽然柠檬很酸,但是柠檬含有大量维生素C,具有美白作用,含有的柠檬酸具体抑制钙盐的作用。
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