能用红薯做麦芽糖吗？

麦芽糖制作时以淀粉为原料、麦芽为介质，在麦芽的淀粉酶发酵作用下，经过高温熬制就可得麦芽糖。

而红薯含有大量的淀粉因此红薯是可以加工成麦芽糖。

当然除红薯外，玉米也可以加工麦芽糖。