炒菜放盐放多了怎么办呢？

如果菜太咸，可以放适量的糖，但是如果家里有不能吃糖的人，就不要放白糖，可以放一些醋，也能中和咸味。

如果是煲汤，加水虽可缓解咸味，但汤味也会变得够不浓厚。可以放几块豆腐或土豆，或是几片番茄进汤里，小火多煲一会儿，就能将咸味减轻。土豆等容易吸味，不仅可使汤变淡，还不会破坏汤的味道。或者用布包把米放到汤里，把洗净的米同煲一会儿，汤的咸味就能减轻。