1. 不要用杯装或者桶装的泡面盒子泡面。因为纸盒的盒壁,有一层薄膜,是具有聚苯乙烯。在冲泡过程中遇到高温。这些物质就会溶解出来,在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出,人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克 ,而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克,几乎达到危险量的1/4。
2. 泡过面的水,过一道水再吃。泡面都经过油炸,而且油中也添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此,它的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
3. 不要用里面的调味包,用自己家里的调料,盐,胡椒等。而且不要泡面,要煮面,把煮面的水过滤掉。加上一些新鲜的菜叶,鸡蛋。这样的泡面虽然没有泡面原来的味道了,但是是比较安全的了。
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