做蛋糕不放糖可以吗？

优点：低糖饮食，不容易胖

缺点：蛋糕没啥味道，蛋白不够稳定

建议：

1. 做咸味蛋糕

用少量食盐代替糖类，做出咸口蛋糕，也是不错的选择。

ps：还可以加入火腿、香葱、肉松等等，就会很好吃哦！

2. 用有甜味的食材代替糖类，增加风味

比如紫薯、南瓜、红枣……都是自带甜味的食材，做蛋糕时加一点，蛋糕也不会索然无味了。