油炸香蕉的做法

1. 鸡蛋打散，要用打蛋器搅拌均匀，这样易沾煮香蕉，香蕉去皮切段，大小一样，这样好炸熟透

2. 把香蕉放进蛋液裹均匀，一定要裹均匀，这样裹住面粉

3. 把裹住好的鸡蛋液香蕉，再放进面粉里裹均匀

4. 再次沾上鸡蛋液，这样两次特别沾鸡蛋液，特别易沾面包糠

5. 再把鸡蛋液的香蕉放进面包糠里裹均匀，轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右，这样炸的时候面包糠不容易脱落

6. 热锅凉油，油热7成下香蕉，炸3分钟左右定型，转小火炸熟透，再次中火炸到金黄色捞起沥油即可。