菠萝是水果里面最适合入菜的,而且可以搭配出很多经典的菜式,比如被大家所熟知的【菠萝咕咾肉】、【菠萝炒饭】这些。还有菠萝里还有一种特殊的物质,可以起到嫩肉的效果,所以用菠萝汁腌制牛羊肉,在很多餐厅也很常见。
最早吃过的菠萝入菜的菜品,就是粤菜中的经典【菠萝咕咾肉】,后来有吃过很多例如:【菠萝炒饭】、【菠萝虾球】、【菠萝鸡块】等。感觉菠萝入菜的菜品,有酸甜的口味以外,还带有菠萝特有的果香,所以深受女士和孩子的喜爱。
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