炸葱油里面放的什么东西

炸葱油放点花椒、八角，和桂皮即可。当然，别忘了放葱。调料适量即可。不可过多，物极必反。

炸葱油除了放葱，现在很多厨师都会加洋葱和大葱进去，同时也可以加入生姜、洋葱、香菜等其他配料及一些香辛料如八角、桂皮、香叶等，让葱油更香。

熬葱油对投料的顺序也是有讲究的，因为这些原材料的耐热程度不同，所以投放的先后顺序也有讲究，如果一股脑儿投进去，有的调料炸到出焦味了，有些调料的香味都没出来，那就不好了。

熬葱油时，应该先放油，油要放多点，然后放入八角、桂皮等香料和生姜片，先用中小火加热，让香料和生姜先出一会香味，再放洋葱，其次再放葱和蒜，如果要加香菜，香菜应该最后放，因为香菜是最不耐热的。但是在熬葱油的过程中，要一直用锅铲搅拌这些材料，让它们受热均匀，不会糊锅。

可以事先把这些材料都洗干净，并且晾干水分放置一旁备用，以免手忙脚乱。