黄蒜苗说白了就是大蒜刚长出来不久的幼苗,使用大蒜在比较黑暗而且温暖的环境条件下培育出来的幼蒜苗。不是很辣,没有长成的蒜苗味道辣,叶子为嫩黄色,茎部为白色。
用作培育黄蒜苗的蒜种一般选择产量比较高的,还有长势比较好的和发芽率高,发芽快的蒜种作为培育对象。
培育黄蒜苗时大多会选择在冬季和春季进行,不是很冷温度差不多的地方基本都可以进行培育,采用塑料大棚和菜窑,还有湿润的沙土地和风障畦进行育苗。
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