建议带壳。
因为现代化物流运输速度还是比较快的,所以可以选择带壳冷藏运输,带壳的生蚝离开水以后还能活上3-5天左右,保存好的话都能活4天,如果物流在三-四天内,那么到你手里还是鲜活的。
需要注意:
在家存放的话,准备一个泡沫箱子,放入4-5个冰袋,将带壳的生蚝整齐放入,盖上泡沫箱子的盖子放入冰箱冷藏区。冷藏区4-6°在家也能保存3-4天。但也要尽快食用噢。
另外带壳生蚝冷冻还能抑制细菌等微生物滋生,保持生蚝的新鲜度。但是不建议长期冷冻。
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