食用碱化学名碳酸钠,由于水解后呈碱性,所以可以用来中和一些酸性物质。
平时我们吃的蔬菜水果,用的碗都可能残留一些酸性物质,用碱来洗起到酸碱中和作用,是没有问题的。但是用碱洗后,我们要注意用清水再次冲洗,去除多余的残留的碱。因为人体讲求平衡,摄入过多的酸和碱都是不好的!
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