隔夜食物怎么吃安全

1.在室温下吃不完的食物存放不超过两个小时。

2.剩饭最好分开食用。将大量食物放在一个大容器中。食物将被冷却更长的时间，这将增加细菌生长的风险。所以趣丁网提醒，最好将食物分成几部分，然后将其放入浅容器中，以加快食物的散热速度。

3.熟食和生食必须严格分开。由于冰箱的空间有限，许多人将新鲜蔬菜和其他生食直接放在煮熟的食物旁边，这很容易引起细菌的交叉感染。请勿将煮熟的食物在冰箱中存放3天以上。如果您怀疑食物变质了，应尽快将其丢弃。

4.取出时，必须加热到至少75℃。从冰箱取出的食物应在0°C至4°C的温度下加热到至少75°C。用水较多的食物必须煮至沸点。