午餐肉罐头含防腐剂吗？

午餐肉罐头里面是不需要加防腐剂的，它之所以可以长期保存而不变质腐烂，是因为容器的密封性以及严格的杀菌措施。

使用亚硝酸盐主要是为了保色，并抑制肉毒杆菌的繁殖，而不是为了防腐。

而且国家也规定了罐头食品里不能含有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、单辛酸甘油脂等防腐剂，但也有企业会违法添加，所以要购买信得过的品牌产品。