制冰粉的材料是假酸浆的种子,其中含有大量的果胶。 这时,石灰水被用作凝结剂,使原来松散的果胶凝固在一起,从而形成我们所吃的冰粉。 如果在制作时不小心添加了过多的石灰水,则冰粉会发酸并影响味道。
因此,添加石灰水时,必须控制比例。 将冰粉种子清洗干净后,会产生小气泡,然后加入少量的石灰水,然后改变添加量进行搅拌。 知道它感觉已经凝固了,让它静置一会儿。 。
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