六月黄如何挑选

六月黄的选择自然不能使用成年蟹的“绿色背面和白色腹部”标准来要求六月黄。 具体的选择方法是：

1.看腿毛。六月黄色通常没有完全长出足部头发，尤其是蟹爪上的头发略带褐色且柔软。

2.看弹性。六月黄的黄壳较软，且爪子结实，被挤压时会具有弹性， 一个好的六月黄腹部会长出来，如果下沉了，那就证明没有多少肉。

3.看身材 六月黄取决于蟹的身体和蟹的腹部。 蟹体越膨大，意味着肉就越多，而腹部黄意味着螃蟹酱越多，这是最好的六月黄。