大闸蟹蒸一半过一段时间再蒸还能吃吗？

只要将螃蟹完全蒸熟，一般是可以吃的。

蒸大闸蟹的时候是有一定讲究的，一般最好一次蒸熟食用，如果中途停止加热，过会再继续蒸熟食用，这样虽然能吃，但是，螃蟹的味道和口感会变差，吃起来味道不怎么好，所以一般建议大闸蟹一次蒸熟最好，不要反复多次加热，或者加热一半停止加热，这样都会影响螃蟹的蒸制效果。

螃蟹含有许多营养物质，例如蛋白质，脂肪，钾，钙和磷。如果将蒸好的螃蟹在室温下放置一段时间，许多细菌会迅速生长。 如果不能吃清蒸的螃蟹，建议将其密封。然后将其存放在冰箱中，这样可以放到下一餐再吃的。