蟹黄与蟹膏的区别

1. 成分不同

蟹黄和蟹膏是两种不同的成分。蟹黄是母蟹的性腺，蟹膏是雄蟹的性腺。因此，蟹黄和蟹膏有本质区别。

2. 不同的口味

在口感上，蟹黄含有未成熟的卵细胞，颗粒大，有嚼劲；蟹膏的味道非常细腻，甜，适合咀嚼和吞咽。