1. 优质猕猴桃无膨大剂,形状规则,多为长椭圆形,上大下小。肚脐小而圆,向内收缩。果皮黄褐色,色泽均匀。果实有毛细血管,不易脱落。
膨大剂处理后的猕猴桃果实不规则,肚脐长而厚,向外突出,果皮呈绿色,有“阴阳脸”现象,果毛粗硬易脱落。
2. 不加膨大剂切果心,果心绿、甜、酸;用膨大剂切果时,果心厚,果肉变黄,味道变淡。
3. 添加膨化剂的猕猴桃果心为空回核,不含膨化剂的猕猴桃果心为固体。
4. 不加膨大剂的猕猴桃果型较小,膨大剂的猕猴桃果型较大。
5. 猕猴桃果心无膨化剂呈放射状射线,膨化剂射线不规则。
6. 不加膨大剂的猕猴桃果皮呈天然深褐色,加入膨化剂的猕猴桃果皮变黄。
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