螃蟹的蟹肉、蟹黄以及蟹膏都是寒性的,而其中以下4个地方寒性最大,是不能吃的。
1. 蟹胃:藏在“三角袋”刀里的蟹黄。打开蟹壳,看到蟹壳上有蟹黄。螃蟹的胃藏在蟹黄的壳里。螃蟹的胃很脏,不建议吃。
2. 蟹鳃:两排“小扇子”打开蟹壳,蟹体上两排灰色扇形软组织就是蟹鳃。蟹鳃是螃蟹的呼吸系统,不宜食用。
3. 蟹心:黑膜下的“六角形”中医常说螃蟹极寒,而蟹心最为寒。蟹心是一个白色的六边形,它一般位于螃蟹中部的一层黑色膜下。
4. 蟹肠:从蟹的胃到肚脐的黑线。蟹肠位于一个三角形,可以在螃蟹的下腹断开。打开三角形,你可以看到上面有一条黑线连接着螃蟹。
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