禁食禁水是从晚上几点开始

8点体检前1天晚上12点就需禁食、禁水，因为一般需要禁食、禁水，则需检查前8到12小时不要进食除水以外的任何食物。

如果被告知需禁食12小时，则需注意在前1天晚上8点后就应避免食用任何食物和水，体检前还需避免抽烟、咀嚼口香糖或运动等，避免加速消化，从而影响检查结果。

此外，体检还需禁食、禁水，主要是食物和饮料中的营养物质，进入血液可能会改变检查所测定物质的含量从而影响结果，所以一定遵从医嘱。检查前，患者必须携带一些零食和矿泉水，体检完后可以及时适当食用，补充能量。