多少度发面好

不是说温度越高，面条就越好，发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好不超过40度。

在此温度下，酵母可以在此温度下充分发酵，2至3个小时面团可以成功发好。

如果是夏天发面，可以将面团与冷水混合，然后将面团直接放在外面发酵。

冬季发酵时间会变慢，您可以添加温水进行揉捏和发酵。