白酒杯子放一夜为什么有臭味

这说明你买的酒是粮食酿造的真酒，粮食酿造的白酒除了98％是酒精和水，还有2％是有机分子，比如高级醇，饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸以及多元醇等很多物质，空酒杯过夜后水分和酒精等可挥发性物质挥发后，不可挥发物质残存在酒杯上就有味道。

洋河酒喝过后，杯子过夜或者放置时间长点都会这样。

这也是鉴别真假酒的一个手段。