腌制腊八蒜用什么容器

腌腊八蒜最好用罐子或搪瓷罐、玻璃瓶。

许多人用玻璃器皿浸泡腊八蒜。比如，在家里吃罐装瓶是好的。如果腌菜数量大，保存时间长，一般用大桶腌制。一般来说，用陶罐腌制器皿最好，金属制品不应使用。最好用陶器、瓷器或玻璃器皿腌制腊八蒜，有利于微生物的生长和有益细菌的生长，而且可以长期保存，不变质。陶器、玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收盐渍过程中产生的有害气体，但塑料容器不能吸收，如果长期保存，最好的选择是陶器。