香肠做好后要马上晾还是放盆里一晚上

香肠灌装后直接晾干是禁忌的！因为香肠表面的肠衣很脆弱。如果你直接把它拿到太阳下，奇怪的是外壳没有爆裂。而且，调味料的味道不可能全部进入肉里。我们应该多加一步，使香肠更紧凑，不爆裂，味道更香。

香肠装满后，我们把它放到一个干净的盆里，然后放在阴凉、干燥、通风的地方3天。主要是为了让肉更美味。3天后取出，放在户外2天。这里的主要目的是使外壳表面缓慢脱水，防止背部在干燥时爆裂。

两天后，我们找到牙签，在香肠上打了几个小洞，最后拿出牙签在阳光下晒了一个星期左右，直到它们完全干了！学习如何用这种方法晒香肠，以确保你做的香肠味道更饱满、更美味。