可以。
下雨天、下雪天香肠如果不能及时晒干,保存时间久了就很容易变味而不能食用。建议把香肠放在室内,然后打开电扇,确保室内空气流通更好,这样可以帮助香肠更快地干透。
另外待香肠表面的水分稍干后,肠衣起皱后,可用钢针在香肠表面均匀地划几下小眼,可帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短空气干燥的时间。
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