是的,但不推荐。
虽然在冷冻条件下可以抑制酶和微生物的生长,但由于草莓含有较多的水分,如果冷冻,水会形成冰晶,形成的冰晶会刺穿细胞膜。在后期的解冻过程中,营养物质也会从受损细胞中流出。
因此,冷冻草莓的口感和营养都会大大降低,所以如果是冷冻的,建议不要像冷冻产品一样解冻直接食用。
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