冰虾是怎么制成的

市场上出售的冰虾是初步烹饪处理多的。一方面消除细菌和寄生虫，另一方面，煮熟的虾在压缩和真空包装后不容易变质。新鲜度和味道也能很好的维持，同样也方便了冰虾的运输。

在深海活动的北极虾在被渔船捕获后会立即在船上煮熟并包装。通常，这些步骤可以分为四个过程：预煮，分级，冷冻和包装，通常会在半小时完成，保证冰虾的新鲜度和味道。