车厘子炸开了还能吃吗？

不建议食用。

车厘子开裂考虑到品种、种植方式、保存方式，但一般来说，车厘子是一种开裂的果实，不建议食用，因为车厘子中含有大量糖分，如果开裂容易感染细菌和霉菌腐烂或在其中吸引大量昆虫产卵，吃后可能会产生身体不适，所以建议车厘子最好不要食用。

由于果实裂解后容易感染霉菌，导致果实腐烂，容易吸引甲虫、蜜蜂、苍蝇、蚜虫等害虫吮吸汁液，传播病菌，影响车厘子品质，不宜食用。如果你觉得浪费，一定要在吃之前把它洗干净。