鸭肠卤多久是脆的

如果鸭肠的量少，则一般的腌制时间约为半小时，而如果鸭肠的量大，则需花费约1-2小时的时间。

炖鸭肠的最佳方法称为冷卤法。

所谓的冷卤是将卤好的汤煮沸，然后冷却至50或60度。

鸭肠在卤水锅中烫，直到它们变得酥脆嫩，这可以去除腥味，并且不会发臭。

最后，可以将其在温卤水中冲泡相应的时间。