1.煮一锅水,加入适量的白醋和盐。 煮沸后将鱼腥草放入水中,立即关闭火源,将鱼腥草在沸水中烫两分钟。 去除后立即将其放入冰水中以去除腥味。
2.用清水清洗鱼腥草,去除根和叶,留下嫩的白色根和叶; 用手将其分成合适的长度; 将大蒜压成蒜末,在微波炉中准备辣椒油; 将鱼腥草浸入冷开水中浸泡5分钟,取出并沥干; 将鱼腥草放在盆中,加入辣椒油和蒜末细雨,加入所有调味料并充分混合。
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